吉林土特产元宇宙 吉林延边：幸福味“稻”

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　　如果说延边大米成全了延边的美食文化，那么这里独特的环境和气候则成全了延边大米的高品质。

　　长白山下，海兰江畔，一座稻田如画的村落展现在眼前。微风拂过，绿浪滚滚，这里就是延边朝鲜族自治州和龙市东城镇光东村。

　　光东村位于北纬42°，属中温带季风半湿润气候区，四季分明；年平均日照2387.2小时，光照和积温充足；无霜期相对较长，昼夜温差大，这样的气候条件让水稻有了绝佳的生长环境。

　　山清水秀、黑土肥沃、营养成分高。在纯净的长白山泉水的滋润下，和龙市生长出了颗粒饱满、胶质率高、矿物质元素丰富的原生态水稻。

　　“光东村生产的稻米晶莹剔透，吃起来香糯柔软，口溢清香，它有一个好听又好记的名字叫‘吗西达’（朝鲜语音译为‘很好吃’）。”光东村党支部书记金宪说。

　　包括和龙市在内，延边朝鲜族自治州8个水稻生产基地都处于北纬40°到45°的“黄金水稻带”，是北方著名的“水稻之乡”。独特的自然生态优势及浓厚的历史文化赋予了延边大米丰富的内涵。

　　“延边大米粒形整齐、色泽莹白、透明度强、软硬适中、粘性适度，做出的米饭油润可口，是当地一张亮丽的‘白金名片’。2006年，原国家质检总局批准对延边大米实施地理标志产品保护。”延边朝鲜族自治州发改委粮食储备处处长王德宇笑着说，“延边大米是大米界的‘白富美’！”

　　如今，延边朝鲜族自治州还开发出了胚芽糙米、富硒米、低谷蛋白米、高钙米等功能性大米，以及婴儿米粉、米酒、米乳、米饼等营养食品，延伸稻米产业链。“在这里，大米不仅仅是果腹之物，更变成了餐桌精品、馈赠佳品、旅游纪念品。”延边大米协会会长林忠民说。

　　品牌之“稻”——叫响市场“白金名片”

　　在延边佳禾米业有限公司（以下简称“佳禾米业”）加工车间内机器声轰鸣，一派火热的赶工场景。全自动大米加工生产线满负荷运转，金灿灿的水稻经过初筛、脱壳、谷糙分离、色选、精筛、称重等工序，散发着清香的大米被分装成不同包装，销往全国各地。

　　对从事大米加工行业多年的佳禾米业经理解雷来说，“粮食也要打出品牌，这样价格好、效益好。”这句话无疑为企业指明了发展之路，“延边大米品牌没叫响之前，我们产品的价格并不高。现在不但价格提高了，订单数量每年都在增长。”

　　从“好米”到“名米”的华丽转身，延边走过了一段延长产业链、提升价值链的历程。延边大米也正在国内市场树立中高端品牌地位。

　　“目前，延边大米区域品牌正在全国叫响。”延边大米协会会长林忠民说，品牌效益让延边大米得到的红利远不止于此，“延边大米线上线下发力，旗舰店、直营店达到了近200家。销售渠道不断拓宽的同时，价格也提高了。目前，中高端大米每斤提升了3元至5元。我们协会的28个会员单位也有信心将延边大米品牌做大做强。”

　　“作为吉林大米品牌的重要区域支撑品牌之一，多年来，我们坚守精耕细作的古老传统，坚持良心种植、科技种植，全力打造高端品牌，大米的产品价格和效益显著提升，逐渐走到品牌建设的前列。”王德宇说，今后将持续推进延边大米高端化品牌战略，推动政府引导、凝聚企业和社会合力，提升延边大米知名度和美誉度。

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