品牌带动产业发展 “亳州养生”走向全国

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天下药膳大赛暨2022年安徽省药膳建造职业技术比赛、花卉茶电商直播季、“亳州摄生”花卉茶及大康健产物展、药膳产物展……在2022年国际（亳州）中医药展览会暨第38届天下（亳州）中药材买卖会上，摄生元素、摄生内容加倍凸显。

摄生文化是中药材文化不成朋分的一部门。2009年，亳州市正式提出“中华药都、摄生亳州”观点。客岁起，亳州市依靠摄生药膳、花卉茶和保健推拿财产成长根本，出力打造“亳州摄生”品牌，品牌授权企业冲破50家，以品牌动员财产成长，出力鞭策“亳州摄生”品牌走向天下。

从弥补空缺到“实实际战”

本年40岁的怀凯是国度二级中式烹饪师（“药膳建造师”），也是安徽省药膳钻研会秘书长、省级非遗怀养堂药膳的第5代传承人，他一向想经由过程尺度化、规范化，来做大做强亳州药膳品牌，但苦于没有抓手。

客岁，亳州市启动“亳州摄生”品牌扶植，对付三大板块之一的药膳，亳州组织多个部分结合企业制订“药膳建造师”行业尺度和评价规范，并依照尺度和规范展开培训。

当前天下职业大典中的“药膳建造师”没有详细行业尺度及操作规范，亳州市弥补了这一空缺，并被人社部核准先行试点。今朝，“药膳建造师”2批培训已全数竣事，共有43人经由过程培训测验取患了专业资历。

与往届比拟，第四届“华佗杯”天下药膳大赛具备首要意义，其初次被纳入职业技术比赛系统，比赛情势和评价机制均严酷依照职业技术赛事请求举行。

“之前药膳角逐都是烹调行业之间的交换，纳入职业技术比赛系统后，‘药膳建造师’以专业技能职员的身份参赛，意义重大。”王凯说。

亳州市人社局局长陈长安先容，今朝，亳州市已把药膳建造和培训事情纳入到“新徽菜·名徽厨”摄生举措中来，并踊跃组织气力壮大的企业研发药膳预制菜，尽力让药膳走向更多苍生的餐桌。

9月8日，在第十九届长三角科技论坛药膳财产成长分论坛暨“亳州摄生”财产成长钻研会上，来自知名院校、药膳行业等范畴的专家学者齐聚药都，共话药膳财产成长。陈长安变身主持人，现场请专家为亳州药膳财产成长评脉。

“当局应当主导药膳品牌的成长，给优良企业授权品牌利用，帮忙企业占据更广漠市场，走品牌化成长之路。”贸易策动人华红兵说。

山东中医药大学传授张文高认为，要踊跃开辟药膳范畴的功效性预制菜，依靠中心厨房供给优良药膳预制菜，将白叟、儿童、白领、女性纳入重点方针人群。

从单打独斗到抱团成长

自客岁以来，亳州市鼎力成长摄生药膳、花卉茶和保健推拿三大财产，建立品牌成长同盟，鞭策“亳州摄生”品牌走向天下。

“甚么是摄生？每小我彷佛都能说几句，但说清很难。”“亳州摄生”品牌成长同盟倡议人、筑梦社区总司理汝子报说，亳州市举行摄生品牌扶植，就是为了付与“摄生”详细的内在，让人一听到“摄生”，就可以遐想到亳州。

多年来，在亳州从事中医保健推拿、药膳建造和花卉茶行业的人愈来愈多，但大可能是单打独斗，没有走上范围化、品牌化成长之路。

为扭转这一场合排场，亳州市于客岁12月建立了“亳州摄生”品牌成长同盟，涵盖国有企业、科研院校、行业协会、民营企业等，凝结起摄生财产成长协力，助推三大特点财产大成长。

“今天感受怎样样？好点了吗？”在市区华祖庵魏灵技术大家事情室，华佗第76代传人魏灵，为前来问诊的患者举行推拿。

多年来，身世于中医世家的魏灵一向在进修钻研“华佗遗方”和“夹脊穴灸疗法”，摸索解决患者病痛的全新中医保健推拿疗法。

依靠过硬的保健推拿技能，魏灵现在已在亳州市区开设了多家门店，前后注册了48个品类的“中亳华佗摄生”牌号，取患了10多项国度专利证书，由她研发的摄生产物已进入天下300多家药店，销往天下16个省市，并出口海外。

一样寄托保健推拿打响名望的另有“奇手恒康缘”中医摄生馆的开办人侯怀奇。

本年47岁的侯怀奇在亳州市区已创办3家中医摄生馆。他说：“我的店面原在涡阳，能敏捷拓展到城区，得益于‘亳州摄生’的品牌，有了同一品牌，在市场竞争中就有了很大上风。”

从产物认同到品牌认同

2019年，亳州“90后”小伙张俊强返乡，在筑梦社区建立了亳州市济秀堂生物科技有限公司，安身亳州的地舆和中药资本上风，从事药食同源的花卉茶饮、膏滋、压片糖果、糕点等便利食物的贩卖，几年下来，企业年产值冲破600万元，上下流财产链已动员1000多人就业。

“自客岁以来，亳州出力打造‘亳州摄生’品牌，我第一时候便申请参加品牌同盟，依靠品牌上风，让产物知名度更上一层楼。”张俊强说，现在公司的产物上都印有“亳州摄生”品牌字样。

今朝，亳州花卉茶已成为“网红”产物，年产值已达40亿元，年寄递营业量由2018年的3500万件上升到2021年的1.35亿件，持续三年被国度邮政局授与“快递办事现代农业金牌项目”。本年上半年，亳州花卉茶寄递量已冲破8000万件，估计整年寄递量将达2亿件。

亳州花卉茶的走红，除自动拥抱互联网外，另有一个首要缘由就是人们对亳州摄生产物认同。

8月31日，亳州11家企业被授权利用“亳州摄生”品牌。至此，全市“亳州摄生”品牌授权企业冲破了50家。这些企业都是来自摄生药膳、花卉茶、保健推拿三大版块的佼佼者或新秀，他们有的安身亳州，把摄生办事送到了千家万户，有的把摄生产物销往天下各地，但他们都有一个配合特色——办事场合挂有“亳州摄生”的招牌，产物上印有“亳州摄生”的标识。

“摄生品牌的建立，内与本地经济成长契合，外与个性化、多元化消费需求对接，每个品牌均可以化身为一张咭片，在促成就业创业和缔造高品格糊口之间架起桥梁，成为一种‘质量认证’。”陈长安暗示，亳州人社部分将经由过程不竭加大政策支撑、技术培训和就业创业补助等务实行动，尽力晋升“亳州摄生”品牌知名度，为亳州扶植“世界中医药之都”进献气力。（韩震震、刘景侠）