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眼下，新上市的水果中，石榴最受欢迎。 石榴不仅好吃，石榴皮、石榴叶、石榴花、石榴根等还能入药，可谓秋日养生“黄金果”。杭州市中医院内科主任中医师陈海玲来教大家怎么吃石榴。 现代药理研究表明，石榴富含丰富的果糖、优质蛋白质、易吸收脂肪等，在为人体补充能量和热量的同时，不增加身体负担。石榴还独有两大抗氧化成分：红石榴多酚和花青素，对人体有诸多好处。 图片来源于视觉中国 生津止渴 《本草纲目》中提到，甜石榴的药用效果是“主治咽喉燥渴”。石榴味酸而甜，生津止渴，润燥敛汗，适合秋季食用。在营养学上，石榴属于浆果的一种，浆果类水果水分含量非常丰富，石榴的水分含量平均约79%。 增强免疫 石榴酸甘化阴，收敛肺气，而有增强免疫力的作用，其营养十分丰富含有维生素C、蛋白质、有机酸、糖类、B族维生素、叶酸、胡萝卜素、维生素E等，能及时补充人体所需的营养成分和缺失的微量元素，对人体有很好的保健作用。 舒缓安神 石榴含有丰富的维生素，其中的烟酸和维生素D有助于缓解抑郁、焦虑情绪，可减轻人体疲劳，舒缓紧张心情。石榴中还有丰富的锌、镁等微量元素，有助于调节人体电解质平衡，增强中枢神经系统细胞膜的稳定性，有安神作用。 美容护肤 石榴含有丰富的维生素E，维生素E在人体内可以发挥抗氧化作用，清除对细胞和组织有毒害作用的自由基，从而起到延缓衰老和协助细胞及组织修复的作用。 保护心血管 石榴中含有多种氨基酸和微量元素，有抗胃溃疡、助消化、软化血管，降血脂、血糖和胆固醇等多种功能。 怎么挑选石榴？ 想要挑到好吃的石榴，主要看以下几点： 看表皮：市面上的石榴，有红皮石榴和黄皮石榴之分，因为红皮石榴的水分较少，甜度偏低，黄皮石榴的果肉比较甜，汁水充足。 看形状：成熟石榴的形状不会特别圆滑，表面会有鼓包，棱角比较明显，看起来是方圆方圆的。 看顶部：石榴的顶部有一个花瓣，如果顶部的花瓣呈完全打开的状态，则说明石榴已经成熟。 掂重量：相同大小的石榴，比较重的那个会比较好，因为重石榴的水分和果肉都会充足。 温馨提示 石榴虽好，以下几种情况并不适合食用： 石榴中含有生物碱和有机酸，食用过多容易腐蚀牙齿，所以在吃完石榴后，要及时刷牙或漱口，保护牙齿。 石榴有收敛固涩的功效，常用于调理腹泻，便秘的时候最好不要吃，否则有加重便秘的风险。 老人和小孩食用时需注意不要误食石榴籽，及时把石榴籽吐出，以免发生呛咳，或者购买无需吐籽的软籽石榴。 中医有“石榴多食，助火生痰”的说法。石榴是温性的，多食容易上火；而且石榴甘甜，吃多了容易滋生痰湿，要控制好量。 石榴含糖分多，糖尿病患者要慎食。如果有感冒、发烧、咳嗽、痰多等情况，也不建议吃石榴。 （免责声明：本文转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本人赞同其观点和对其真实性负责。请读者仅做参考，并请自行承担全部责任。如涉及作品内容、版权和其它问题，请联系删除。）
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发表于 2023-9-11 17:24:11
