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近日，抖音App在北京、上海等城市的同城频道，上线外卖独立入口，与附近美食、休闲娱乐、游玩、住宿等入口并列。 作为抖音的新业务线，从免费电子商务早的“心动外卖”，到去年的“团购配送”，再到时下的“抖音外卖”，外卖已历经两年多的探索，此次从到店团购中剥离出来，也意味着外卖在抖音本地生活中的分量大幅提升。 只有2.5%的平台提点，是抖音吸引商家入驻的重要筹码。但如果算上配送、服务商、流量成本等，对商家而言，在抖音上做外卖的投入，甚至比在美团、饿么上更高。 抖音App上线外卖入口 长期与到店团购业务共享一个入口的抖音外卖，有专属的阵地。 近日，抖音App在同城频道上线外卖服务独立入口，点击后会跳转至外卖商城，根据消费者定位，附近外卖商家信息将依次排列显示在商城中，以供消费者选择。目前，该外卖入口以及外卖商城还处于测试阶段，定位在北京、上海等城市的部分用户才能看到该入口。 抖音探索外卖业务已经有两年多时间，此前外卖业务一直没有自己独立的入口和界面。外卖业务和团购业务杂乱排列在同一入口中，这使得抖音外卖业务的曝光度没有凸显。 但从去年下半年开始，抖音对于外卖的投入快速提升。去年8月，抖音与饿么共同宣布达成合作，此后饿么开始以小程序为载体，与抖音一起提供从内容种草、在线点单到即时配送的本地生活服务。 随后的几个月，抖音与达达、顺丰同城、闪送、UU跑腿相继达成合作，开始为抖音商家提供“团购配送”服务，逐步实现团购套餐“全城平均1小时达”。 今年3月，抖音在北京、上海、成都的基础上，又增加15个城市的外卖业务，不仅覆盖北上广深等一线城市，也包括长沙、重庆、武汉等新一线城市，入驻商家主要集中在餐饮行业。 今年5月，抖音外卖业务正式升级为与餐饮、酒旅等业务线并行的独立部门，由抖音生活服务业务副总裁李炜直接负责，抖音外卖业务线已单独设置业务、运营、经营策略等子部门，业务和运营等负责人均直接向李炜汇报。 今年春节过后，抖音本地生活服务开放大量外卖业务岗位的招聘，涉及外卖行业产品经理、城市策划运营、外卖行业解决方案运营等上百个外卖相关岗位，工作地点多在北京、上海、成都等城市。 “团购配送”打开外卖市场 抖音加大对外卖业务投入的背后，是其本地生活服务领域收入的快速增长。 在今年4月抖音举办的生活服务生态伙伴大会上，抖音披露数据显示，2022年抖音生活服务GMV同比2021年增长7倍，超额完成年初预计目标。截至目前，抖音生活服务业务已覆盖370余座城市，合作门店超200万家。截至今年中国商机季度，抖音生活服务的单月GMV均超过百亿，并保持着增长势头。 抖音发布信息网进入本地生活的势头迅猛异常，据其公开的招商资料显示，除去医美、医疗等特殊领域，抖音对大部分商家开放入驻。而餐饮作为本地生活的重要领域，据多位分析师预计，抖音2022年到店餐饮销售额已经接近美团一半。 团购配送的新模式，是抖音撕开美团在餐饮外卖领域防线的“尖刀”。 利用消费者在刷短视频时，容易被美食“种草”的特点，抖音开始鼓励餐饮商家出售消费券和团购套餐，从2021年起，抖音平台上餐饮相关交易开始快速增长。然而对商家来说，消费者“囤券”只完成消费的一半，到店消费才能真正达成交易。 不过，当刷视频时的冲动退去，不少消费者会因为太远、没时间等因素放弃到店核销，为提升消费者消费美食的意愿，将到店核销改为外卖核销，也就成为商家的新选择。这也让抖音的外卖与美团、饿么的外卖有差异化竞争：外卖不再是下单之后半小时到一个小时送达，而是先通过团购囤货，需要品尝时再下单配送。团购多集中在茶饮、蛋糕、小龙虾、烤鱼等高客单产品，黄焖鸡米饭、麻辣米线几乎不出现在抖音外卖的菜单上。 美团6·18直播间撒大额外卖券 美团也已经意识到抖音对本地生活服务市场的蚕食，自抖音通过“团购配送”在高客单价外卖领域快速发展后，今年4月起，美团先后在全国20多个城市上线团购配送业务，开通城市包括北京、上海、广州、深圳、成都等，与抖音外卖重合度非常高。 与此同时，美团外卖开启直播首秀，通过直播销售外卖和到店折扣券，消费者也可以选择“囤货”后在合适的时间点单送货上门。同时，美团开启“神抢手”(神仙美食，低价抢到手)项目，有采购、直播、短视频三个板块，消费者可以在固定时间，开启直播抢购商品券。 在即将到来的6·18，美团外卖邀请黄子韬等明星、达人参与，带货海底捞、星巴克、喜茶、肯德基等100多家餐饮品牌优惠餐品。直播间也成为美团撒大额外卖券的“主阵地”，反攻抖音的意味非常明显。 抖音以低价切入餐饮团购，也让在“千团大战”中胜出的美团意识到，必须巩固其在消费者心中的“低价”印象。在App的美食团购页面里，美团也上线特价团购频道，频道中入驻不少大型连锁餐饮、茶饮商家，提供采购套餐团购。在郑州，特价团购不仅能团购到几十元的小龙虾套餐，也能用几元钱买到牛肉面、冰淇淋等商品。 “之前美团就有采购套餐，此次将名字改为特价团购，也是强化美团在团购时代就有的低价策略。”中国人民大学博士胡麒牧说，美团未来还需要通过吸引更多商家入驻、提高运营效率，来筑牢更多商户、更好商品、低价心智等本地生活领域“护城河”。 在抖音做外卖成本并不低 不过，对商家来说，在抖音上做外卖并非一件低门槛的事情，曾在抖音做过外卖的北京金鼎轩、胡大等以夜宵为特色的餐厅，在尝试一段之后都退出抖音外卖。 为吸引商家入驻，抖音开出仅为2.5%的提点。而在美团、饿么等平台，如果是自配，平台提点为6%至10%不等，如果加上配送费，综合费率为20%至30%。 （免责声明：本文转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本人赞同其观点和对其真实性负责。请读者仅做参考，并请自行承担全部责任。如涉及作品内容、版权和其它问题，请联系删除。）
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发表于 2023-7-15 16:23:36
