重庆现做现吃的传统小吃,已有百年历史,如今成为山城巷的网红

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重庆美食店千万万，在一众以小面、暖锅为代表的麻辣美食的率领下，一些只有当地人材晓得的特点小吃便被藏匿了。

作为重庆的中间，解放碑一带聚wyorpe.gq集了重庆各个区县的名小吃，出格是八一起好吃街，重新走到尾，使人目不暇接。好比酸辣粉、山城小汤圆、冰粉等小吃，代价廉价份量足，深受旅客的爱好。



但是，在好吃街却少了同样真正能代表重庆的小吃——熨斗糕。提及熨斗糕，它的汗青久长，是中国明朝时代皇宫里风行的小吃。厥后传播到民间，才逐步在重庆风行起来，已有几百年汗青了。

游品初度接触熨斗糕，大要仍是我十多岁的时辰，正在念初中，下学后在重庆的陌头碰到了一个小摊，卖的就是熨斗糕。正值下学时候，学生们簇拥而上，叽叽喳喳地喊着“熨斗糕”，眼睛专注看着小贩手里的动作。



鸡蛋、白糖、米粉浆，与烧得烫手的铁烙一接触，便发出了滋滋的声音，让人听了有些惧怕，脚步不禁得向撤退退却了半步，恐怕会“滋”到本身。

颠末小贩三两下翻转，熨斗糕很快就熟了，然后学生们就等不及地又往前挤去，手里拿着零钱高举，想要比搭档先拿到刚出炉的熨斗糕。



如许的场景在之前的重庆十分常见，但在都会的成长中逐步逝去，乃至很难在都会中间找到销售熨斗糕的小店了。颠末几回三番地寻觅，终究在一次偶尔的探寻中，在重庆的一个小路里发明了这家小店。

固然是偶然间hgccne.gq来到山城步道打卡，这间小店却给我带来了不测的欣喜，店肆就在山城步道的一个小路口，小摊十分热烈，围着一群期待采办熨斗糕的门客。



做熨斗糕的是一名隧道的重庆姨妈，很是热忱，一边做熨斗糕一边跟门客谈天，动作十分纯熟。店肆的招牌上展现了熨斗糕的分歧口胃，比起之前纯真的熨斗糕来讲丰硕了很多，红豆味、果酱味、绿豆味、黄豆味……

固然口胃多变，但熨斗糕本身的特征仍是一如既往，在铁烙的刺激下，熨斗糕烫得金黄而软糯，个头虽小，却能让咱们领会到无穷的清甜。



固然，熨斗糕的代价也不似畴前那样便宜，大致是涨了一倍，但与其他网红小吃比拟，熨斗糕的代价也仍是很亲民了。原味的熨斗糕是一个只要1元，最贵的口胃也是2元，这么廉价的小吃，重庆哪里还能找到呢？

游品选择了一个红豆味的熨斗糕，等了大要一刻钟的时候，拿得手立马就被烫到了。轻轻吹走热气后，就闻到了一股浓烈的米香，轻咬一口，细嚼起来倒是带有清甜的口感，味道仿佛跟曩昔吃到的差未几。





熨斗糕固然很小，不晓得是否是我的错觉，吃起来却很厚实，这大要是由于有儿时影象的加成而已。

现在，熨斗糕仍是熨斗糕，但已不是畴前阿谁在重庆风行的小吃了，乃至不少重庆人也不晓得熨斗糕，在这家店bbwabf.gq门前说出了“这不是甚么重庆特点小吃”的谈吐。



我很诧异，心想若是这都不算是重庆特点小吃，那末只有网红小吃才是吗？而这家卖熨斗糕的小店，也是由于在口口相传中酿成了网红，才热烈起来。

你们还记得小时辰吃过的熨斗糕吗？接待留言会商。